Comment manger comme un Argentin pour la visite de Lionel Messi à Cincinnati

Lionel Messi est là cette semaine pour jouer contre le FC Cincinnati. Si vous êtes amateur de bon football – ou simplement de bons restaurants – vous voudrez peut-être célébrer ce moment en essayant de dîner dans l'un de ces restaurants locaux spécialisés dans sa cuisine argentine d'origine.

La plupart des restaurants répertoriés ci-dessous appartiennent et sont exploités par Ignite Entertainment, dont le fondateur, Juan Imeroni, a quitté l'Argentine pour Cincinnati en 1991 pour fréquenter l'Université Mount Saint Joseph en tant qu'étudiant international.

La cuisine argentine est fortement influencée par les traditions culinaires du monde entier, notamment les cuisines italienne, espagnole et allemande. Mais les mots-clés de ces restaurants sont le chimichurri (une sauce brillante et verdoyante composée de vinaigre mélangé à de l'origan, du persil et de la coriandre), les empanadas (qui auraient été introduites par les colons du nord de l'Espagne dans les années 1500) et, bien sûr, le bœuf. L'Argentine est connue pour ses nombreux ranchs de bétail et les légendaires gauchos (semblables aux cowboys occidentaux) qui les dirigeaient. C’est également le deuxième pays au monde pour la consommation de bœuf par habitant, juste derrière l’Uruguay.

Selon un article récent sur la chaîne d'information de Dallas Fox 4, le plat préféré de Messi est la milanesa napolitana, qu'un restaurant argentin de Dallas appelé Chimichurri Argentinian Bistro and Bar a complètement vendu lorsque Messi y a joué plus tôt ce mois-ci. Selon le propriétaire du restaurant, Jesus Carmona, "Ce que nous avons ici est un bœuf que nous avons légèrement pilé et légèrement pané, nous le terminons avec de la marinara, du jambon et des tranches de tomates".

Le plat le plus proche que j'ai trouvé est le steak milanesa du Butcher and Barrel, Downtown. Ce que nous avons là-bas, c'est un steak de poulet frit avec du risotto, une sauce aux champignons sauvages et un œuf au plat sur le dessus (35 $).

Butcher and Barrel propose également de la parrilla, qui se traduit par « grill », mais peut également faire référence à un steakhouse argentin ou à la cuisine argentine à feu ouvert en général. Ici, vos options incluent un filet USDA de 8 onces (49 $), une bande USDA New York de 14 onces (49 $) ou un steak de jupe de 10 onces (34 $). Vous pouvez également commander du bar chilien grillé (45 $) ou des poitrines de poulet marinées au chimichurri (25 $).

Les gros dépensiers peuvent faire des folies pour l'ensemble de « l'expérience Parillada argentine », qui comprend une variété de viandes, notamment du contre-filet de New York, du steak de jupe, des côtes levées grillées, du chorizo ​​et des saucisses fermières argentines, avec des garnitures et des sauces traditionnelles. Il est servi avec une salade César à partager, des frites et des choux de Bruxelles caramélisés (89 $ pour deux, 169 $ pour quatre).

700 Race St., centre-ville, 513-954-8974, thebutcherbarrel.com.

Également propriété d'Ignite Entertainment, Che est un endroit plus décontracté avec des emplacements à Over-the-Rhine et à O'Byronville. Les spécialités comprennent des tacos de rue argentins remplis de votre choix de côtes levées, de crevettes ou de poulet grillé, tous garnis de chimichurri (13 $ - 15 $). Il existe également une grande variété d'empanadas et plusieurs plats garnis de chimi (ou infusés), notamment des langoustines aux crevettes, des brochettes de steak et du poulet chimi (26 $ à 28 $).

3009, rue O'Bryon, O'Bryonville, 513-918-3006, cheobv.com; et 1342 Walnut St., Over-the-Rhine, 513-345-8838, checincinnati.com.

Oui, il appartient à Ignite. Pampas, situé à O'Bryonville (juste à côté du Che). La nourriture se concentre sur un trio de brochettes de crevettes noircies, de poulet chimichurri et de steak de jupe (29 $). Il y a aussi de la chaudrée de palourdes au chorizo ​​(8 $) et la même expérience Parillada (79 $ pour deux) disponible chez Butcher and Barrel.

2038 Madison Road, O'Bryonville, 513-321-0863, pampascincinnati.com.

Situé à Hyde Park Square, cet endroit populaire appartient à l'ancien partenaire commercial d'Imeroni et compatriote argentin, Alfio Gulisano. Le menu s'inspire à la fois de la cuisine argentine avec laquelle Gulisano a grandi à Buenos Aires, ainsi que du livre de cuisine de sa grand-mère italienne. Bien que le menu semble plus axé sur ce dernier (buon cibo se traduit en italien par « bonne nourriture »), il existe quelques plats de style argentin remarquables, notamment le steak de jupe de 10 onces garni de chimichurri et servi avec des frites et des asperges grillées (55 $). ) et une assiette de quatre empanadas fourrées au bœuf épicé, barbecue coréen, épinards et fromage et barbecue aux pêches (20 $).