Rapport sur le marché mondial des champignons 2023
Marché mondial des champignons
Dublin, 11 août 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Le rapport « Mushroom Global Market Report 2023 » a été ajouté àResearchAndMarkets.comoffre.
Le marché mondial des champignons a connu une croissance significative, passant de 57,18 milliards de dollars en 2022 à un chiffre impressionnant de 62,44 milliards de dollars en 2023, ce qui représente un taux de croissance annuel composé (TCAC) substantiel de 9,2 %. Ce marché florissant devrait poursuivre sa trajectoire ascendante, avec une valeur prévue de 90,88 milliards de dollars d'ici 2027, avec une croissance à un TCAC constant de 9,8 %.
Le moteur de cette croissance remarquable est la demande croissante d’un régime végétalien, qui propulse le marché des champignons vers de nouveaux sommets. Un régime végétalien ou à base de plantes, qui s'abstient de tout produit d'origine animale, y compris la viande, les produits laitiers et les œufs, a gagné en popularité auprès des consommateurs en raison de ses bienfaits pour la santé, des préoccupations en matière de bien-être animal et de considérations environnementales. En conséquence, la consommation de champignons, un aliment végétal polyvalent et nutritif, a augmenté, contribuant à l’expansion rapide du marché des champignons.
L’une des principales tendances du marché des champignons est la montée en puissance des partenariats stratégiques entre entreprises commerciales. Ces relations stratégiques, souvent formalisées par des contrats commerciaux, permettent aux entreprises de proposer une large gamme de produits et de faire progresser leur offre. Les partenariats stratégiques ont encore alimenté la croissance du marché et permis aux acteurs de l'industrie d'explorer de nouvelles voies de collaboration.
Parmi les régions, l’Asie-Pacifique est devenue la plus grande région du marché des champignons en 2022 et devrait maintenir sa position de région à la croissance la plus rapide tout au long de la période de prévision. L'empreinte du marché des champignons s'étend sur divers pays, notamment l'Australie, le Brésil, la Chine, la France, l'Allemagne, l'Inde, l'Indonésie, le Japon, la Russie, la Corée du Sud, le Royaume-Uni et les États-Unis.
Le marché des champignons englobe les ventes de volve, de mycélium et d'hyphes, les valeurs « départ usine » signifiant la valeur des biens vendus directement par les fabricants ou les créateurs aux fabricants, grossistes, distributeurs, détaillants ou clients finaux en aval. De plus, la valeur marchande comprend les services connexes offerts par les créateurs des biens, contribuant à la dynamique globale du marché.
Les champignons se présentent sous différentes formes, frais, surgelés, séchés et en conserve, et sont distribués via divers canaux, notamment les hypermarchés, les supermarchés, les dépanneurs, les magasins spécialisés et les plateformes de vente en ligne. Ces champignons polyvalents trouvent de nombreuses applications dans la transformation des aliments, les points de vente au détail, les services alimentaires et d’autres industries, reflétant leur adaptabilité et leur utilisation généralisée.
Les revenus générés dans des zones géographiques spécifiques sont des valeurs de consommation provenant d'organisations opérant dans les régions spécifiées, quel que soit l'endroit où les biens sont produits. Cela exclut les revenus issus de la revente tout au long de la chaîne d'approvisionnement, soit plus loin dans la chaîne d'approvisionnement, soit dans le cadre d'autres produits, offrant ainsi une image claire des modèles de consommation régionaux.
Attributs clés:
Attribut de rapport
Détails
Nombre de pages
200
Période de prévision
2023 - 2027
Valeur marchande estimée (USD) en 2023
62,44 milliards de dollars
Valeur marchande prévue (USD) d’ici 2027
90,88 milliards de dollars
Taux de croissance annuel composé
9,8%
Régions couvertes
Mondial
Acteurs majeurs du marché des champignons
La Compagnie des Champignons
Champignons de Monterey Inc.
Scelta Champignons BV
Champignons monaghans
Okéchamp SA
Cour verte
Champignons CMP
Groupe Costa
Bonduelle Fresh Europe
Champignons Drinkwater Ltd.
Okéchamp SA
Shanghai Finc Bio-Tech Inc.
Agro Dutch Industries Ltd.
Champignons Gourmands Inc.
Giorgio Fresh Co.
Banken Champignons B.V.