3 recettes de chefs noirs d'Atlanta pour célébrer le Mois de l'histoire des Noirs

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Prenez votre cuillère et votre fourchette car ces trois recettes feront certainement impression sur votre famille et vos amis pendant le Mois de l’histoire des Noirs.

Le Mois de l’histoire des Noirs est l’occasion de véritablement souligner les nombreux sacrifices, contributions et réalisations de ceux qui nous ont précédés et de ceux qui continuent de laisser leur marque sur le monde. Une grande partie de la culture noire, qui rassemble beaucoup d’entre nous, est la nourriture. Alors, pourquoi ne pas profiter de ce temps pour mettre en avant quelques délicieuses recettes de chefs noirs ici même à Atlanta ? Apprécier!

Le produit phare du chef Jackson, JJC Jerk Seasonings, a remporté plusieurs prix. À travers ses épices, le chef Jackson présente ce qu'il appelle « American Jerk » – fusionnant les épices jamaïcaines avec des influences néo-américaines, créant une fusion caribéenne avec ses plats. Le fondateur de Jerk and BBQ Seasoning Company continue de développer sa marque avec des services de restauration, des dîners éphémères et des collaborations avec d'autres chefs. Passons directement à sa recette d'empanadas à la queue de bœuf !

Équipement:

Ingrédients:

Ingrédients pour la pâte :

Instructions:

Le chef Josh Lee est un chef primé originaire d'Atlanta, connu pour ses plats créatifs et appétissants enracinés dans la cuisine soul et du sud. Avant de rejoindre The Soulful Company Restaurant Group, le chef Lee était le chef exécutif du Superica ainsi que du célèbre et primé Chicken+Beer à l'aéroport d'Atlanta. Le chef Lee nous donne un 2 pour 1, nous donnant une recette de houmous aux pois aux yeux noirs et de hachis de courge musquée.

Ingrédients:

Instructions:

Ingrédients:

Instructions:

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