Rapport sur le marché mondial des aliments et des boissons 2023

Les principales entreprises du marché de l'alimentation et des boissons comprennent Nestlé SA, JBS SA, PepsiCo Inc., Anheuser-Busch InBev sa/nv, Tyson Foods Inc., Wilmar International Ltd., Archer-Daniels-Midland Company (ADM), The Coca- Cola Company, Imperial Brands plc, Mars Incorporated.

New York, 21 avril 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com annonce la publication du rapport « Food And Beverages Global Market Report 2023 » - https://www.reportlinker.com/p06284446/?utm_source=GNW. Le marché des aliments et des boissons est passé de 6 729,54 milliards de dollars en 2022 à 7 221,73 milliards de dollars en 2023, à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,3 %. La guerre entre la Russie et l’Ukraine a perturbé les chances de reprise économique mondiale après la pandémie de COVID-19, du moins à court terme. La guerre entre ces deux pays a entraîné des sanctions économiques contre plusieurs pays, une flambée des prix des matières premières et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, provoquant une inflation des biens et des services et affectant de nombreux marchés à travers le monde. Le marché des aliments et des boissons devrait atteindre 9 225,37 milliards de dollars en 2027, avec un TCAC de 6,3 %. Le marché des aliments et des boissons comprend les ventes de bière, de vin et de brandy, de spiritueux, de café et de thé, de boissons gazeuses et de glace, de farine, de riz. et malt, céréales pour petit déjeuner, sucre et produits de confiserie, pain et produits de boulangerie, biscuits, craquelins, pâtes et tortillas, aliments préparés périssables, collations, aliments surgelés, aliments en conserve et à température ambiante, lait et beurre, fromage, sec, condensé, et produits laitiers évaporés, crème glacée et dessert glacé, produits carnés, volaille, fruits de mer, sirops et concentrés aromatisants, assaisonnements et vinaigrettes, graisses et huiles, aliments pour animaux de compagnie, aliments pour animaux, cigarettes, cigares et cigarillos, produits à fumer et autres produits du tabac. les entreprises de l'industrie alimentaire et des boissons transforment les matières premières en aliments, en aliments pour animaux et en produits du tabac, les emballent et les distribuent via divers canaux de distribution aux établissements commerciaux et hors commerce. Les valeurs sur ce marché sont des valeurs « sortie d'usine », c'est-à-dire est la valeur des biens vendus par les fabricants ou les créateurs des biens, que ce soit à d'autres entités (y compris les fabricants en aval, les grossistes, les distributeurs et les détaillants) ou directement aux clients finaux. La valeur des biens sur ce marché comprend les services connexes vendus par les créateurs des biens. Les aliments sont définis comme des produits transformés à base de plantes et d'animaux qui contiennent des nutriments essentiels tels que des protéines, des glucides, des graisses et d'autres nutriments consommés par les humains. Les boissons sont définies comme des boissons potables qui ont des propriétés désaltérantes, rafraîchissantes, stimulantes et nourrissantes. L'Asie-Pacifique était la plus grande région du marché des aliments et des boissons en 2022. L'Europe de l'Ouest était la deuxième plus grande région du marché des aliments et des boissons. Les régions couvertes par le marché des aliments et des boissons sont l'Asie-Pacifique, l'Europe occidentale, l'Europe de l'Est, l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique. Les principaux types d'aliments et de boissons sont les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées, les produits céréaliers, la boulangerie. et confiseries, autres produits alimentaires, aliments surgelés, en conserve et séchés, produits laitiers, viande, volaille et fruits de mer, sirop, assaisonnement, huiles et aliments généraux, aliments pour animaux et animaux de compagnie et produits du tabac. Les boissons alcoolisées comprennent les boissons qui contiennent divers quantités d'alcool (éthanol). Les différents types de canaux de distribution sont les supermarchés/hypermarchés, les dépanneurs, le commerce électronique et les autres canaux de distribution. Les différents types de produits naturels incluent les produits biologiques et conventionnels. De nombreux pays à travers le monde connaissent une baisse des prix des cultures en raison de la surcapacité ; cela devrait se traduire par de faibles coûts des matières premières pour les entreprises du secteur agroalimentaire. Par exemple, en novembre 2022, selon le rapport Frontline, un magazine national indien sur l'agriculture, le plan de sauvetage de Rs 7 000 crore, annoncé par le Cabinet. Commission des affaires économiques, pour que les agriculteurs impliqués dans les secteurs de production de sucre fixent le prix de vente minimum du sucre raffiné à Rs 29 par kilogramme (les prix ont récemment chuté à Rs 23-24 en raison de la surproduction) et créent un stock régulateur de 3 millions de tonnes de sucre raffiné. sucre pendant un an. Ainsi, la surproduction de certaines cultures est susceptible d'entraîner des marges bénéficiaires plus élevées pour les entreprises du secteur agroalimentaire. Des marges bénéficiaires plus élevées permettront aux entreprises du secteur agroalimentaire d'augmenter leur productivité et de faire progresser le marché. L'épidémie de COVID -19 (COVID-19) a exercé une contrainte massive sur le marché des aliments et des boissons en 2020, car les chaînes d'approvisionnement ont été perturbées en raison des restrictions commerciales et la consommation a diminué en raison des confinements imposés par les gouvernements du monde entier. Le COVID-19 est une maladie infectieuse avec symptômes pseudo-grippaux, notamment fièvre, toux et difficultés respiratoires. Le virus a été identifié pour la première fois en 2019 à Wuhan, dans la province du Hubei en République populaire de Chine, et s'est propagé dans le monde entier, notamment en Europe occidentale, en Amérique du Nord et en Asie. Fabricants d'aliments et de boissons dépendent de l'approvisionnement en matières premières auprès de fournisseurs nationaux et internationaux. Alors que de nombreux gouvernements ont restreint la circulation des marchandises entre les pays et au niveau local, les fabricants ont dû arrêter la production en raison d'un manque de matières premières. En outre, les restrictions sur le commerce des biens non essentiels et la crainte d'une contamination par les installations de fabrication ont contribué au déclin. L'épidémie a eu un impact négatif sur les entreprises tout au long de 2020 et en 2021. Cependant, on s'attend à ce que le marché de l'alimentation et des boissons se remette du choc tout au long de la période de prévision, car il s'agit d'un 'événement du cygne noir et non lié à des faiblesses persistantes ou fondamentales du marché ou de l'économie mondiale. Les fabricants de produits surgelés utilisent des technologies telles que la congélation rapide individuelle (IQF) pour améliorer le rendement et la qualité des aliments surgelés. La méthode IQF consiste à transférer le des aliments individuels sur une bande transporteuse dans un congélateur rapide qui congèle rapidement les articles. Avec la méthode IQF, chaque morceau d'aliment est congelé séparément, par opposition à la congélation en vrac ou en bloc. Cette méthode augmente le rendement de 1,5 à 3 % et donne des produits de meilleure qualité avec une valeur nutritionnelle élevée et moins de gaspillage. Des exemples d'aliments IQF comprennent des fruits tels que les myrtilles, les fraises et les pêches, ainsi que des légumes tels que le maïs, les pois et les haricots verts. Le marché mondial des légumes IQF devrait atteindre 2 milliards de dollars d'ici 2026, indiquant ainsi une demande importante de produits alimentaires IQF à l'avenir. Les pays couverts par le marché des aliments et des boissons sont l'Argentine, l'Australie, l'Autriche, la Belgique, le Brésil, le Canada, le Chili, Chine, Colombie, République tchèque, Danemark, Égypte, Finlande, France, Allemagne, Hong Kong, Inde, Indonésie, Irlande, Israël, Italie, Japon, Malaisie, Mexique, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Nigeria, Norvège, Pérou, Philippines, Pologne , Portugal, Roumanie, Russie, Arabie Saoudite, Singapour, Afrique du Sud, Corée du Sud, Espagne, Suède, Suisse, Thaïlande, Turquie, Émirats arabes unis, Royaume-Uni, États-Unis, Venezuela et Vietnam. La valeur marchande est définie comme les revenus que les entreprises gagnent. de la vente de biens et/ou de services sur le marché et dans la zone géographique spécifiée par le biais de ventes, de subventions ou de dons en termes de devise (en USD, sauf indication contraire). Les revenus pour une zone géographique spécifiée sont des valeurs de consommation qui sont des revenus générés par organisations dans la zone géographique spécifiée au sein du marché, quel que soit l’endroit où elles sont produites. Il n'inclut pas les revenus provenant de la revente tout au long de la chaîne d'approvisionnement, que ce soit plus loin dans la chaîne d'approvisionnement ou dans le cadre d'autres produits. Le rapport de recherche sur les aliments et les boissons fait partie d'une série de nouveaux rapports qui fournissent des statistiques sur les aliments et les boissons, y compris les aliments et les boissons. la taille du marché mondial de l’industrie, les parts régionales, les concurrents avec la part des aliments et des boissons, les segments détaillés des aliments et des boissons, les tendances et opportunités du marché, ainsi que toute autre donnée dont vous pourriez avoir besoin pour prospérer dans l’industrie des aliments et des boissons. Ce rapport de recherche sur les aliments et les boissons offre une perspective complète de tout ce dont vous avez besoin, avec une analyse approfondie du scénario actuel et futur de l'industrie. Lire le rapport complet : https://www.reportlinker.com/p06284446/?utm_source =GNWÀ propos de ReportlinkerReportLinker est une solution d'études de marché primée. Reportlinker trouve et organise les dernières données du secteur afin que vous obteniez toutes les études de marché dont vous avez besoin - instantanément, en un seul endroit.__________________________