La cocotte de pommes de terre rissolées constitue un accompagnement polyvalent

La cocotte de pommes de terre rissolées Copycat Cracker Barrel peut être utilisée comme accompagnement pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner et se prépare facilement dans une mijoteuse.

La recette de cette semaine vient de ma fille Cherise. Elle travaille pour Mint Julip Tours à Louisville et le bureau organise très souvent des déjeuners-partage.

Cette semaine, le repas-partage est destiné à une collègue qui part en congé de maternité. Comme elle est une personne occupée, Cherise a choisi de préparer une cocotte de pommes de terre rissolées Copycat Cracker Barrel à partir de themagicalslowcooker.com.

Les mijoteuses sont des appareils de cuisson de comptoir utilisés pour cuire des aliments à des températures très basses. Comme pour tout appareil électroménager, il y a des avantages et des inconvénients.

Les avantages ou les avantages sont la cuisson sans intervention, la conservation de l'énergie, la mise en valeur de la saveur des aliments et la promotion d'une cuisine saine car les aliments ne sont pas frits. Ils sont également parfaits pour attendrir les viandes et sont conviviaux. Et si vous achetez les revêtements de mijoteuse, ils sont faciles à nettoyer. Je suggère d'acheter ces doublures lors de la préparation de recettes telles que ces pommes de terre rissolées en raison du fromage utilisé dans la recette. Les mijoteuses présentent cependant certains inconvénients ou inconvénients. Le plus gros inconvénient réside dans le nom – lent – ​​ce qui signifie qu’il faudra du temps pour cuisiner et servir la recette. La durée minimale pour la plupart des recettes est de 3 à 4 heures. Si un repas doit être doré avant la cuisson, la mijoteuse n’est pas le meilleur choix. Il y aura de la condensation lors de l'utilisation de la mijoteuse car le couvercle emprisonnera la vapeur qui se condensera en eau. Pour éviter cela, si la recette demande l'ajout de liquide, réduisez la quantité de ¼ à ½ tasse. Mais pour les personnes occupées, les avantages l’emportent sur les inconvénients. La cocotte de pommes de terre rissolées est le plat d'accompagnement parfait car elle convient à tous les repas – petit-déjeuner, déjeuner ou dîner – et constitue un excellent aliment réconfortant.

Les ingrédients nécessaires pour cette cocotte sont des pommes de terre rissolées, de la crème de poulet, du beurre fondu, de la crème sure, du fromage cheddar râpé, de l'oignon finement haché et du poivre à l'ail. Je recommande d'utiliser des pommes de terre rissolées râpées au lieu des pommes de terre rissolées coupées en dés, que l'on peut trouver dans la section congélateur. Vous pouvez les utiliser congelés ou décongelés au réfrigérateur la veille au soir. J'aime les utiliser congelés.

Si vous souhaitez remplacer la crème de poulet par une crème de champignons, cela fonctionnera aussi. Votre choix de fromage vous est laissé. Il peut s'agir de fromage cheddar doux ou fort. Cela dépendra de celui que vous préférez. J'aime utiliser ma râpe microplane pour obtenir l'oignon le plus petit possible. Et si vous n’avez pas de poivre à l’ail, vous pouvez utiliser de la poudre d’ail et du poivre.

Si vous avez des doublures de mijoteuse, tapissez la mijoteuse. Sinon, vaporisez le pot avec un spray antiadhésif tel que Pam. Versez le paquet de pommes de terre rissolées râpées dans la marmite. Ajoutez tous les ingrédients supplémentaires et mélangez en gardant ¼ tasse de fromage sur le dessus pendant les 20 dernières minutes de cuisson. Cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Garnir d'oignon vert tranché finement, si désiré.

Avec la rentrée prochaine des écoles, dépoussiérez cette mijoteuse et commencez à l’utiliser pour les repas du soir. La recette d'aujourd'hui de cocotte de pommes de terre rissolées Copycat Cracker Barrel est une excellente recette à essayer car même avec nos horaires chargés, la vie est douce.

Cherie Mingus est une enseignante à la retraite qui a enseigné les sciences de la famille et de la consommation à la Central Hardin High School. Elle peut être contactée à [email protected].

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4 heures

Durée totale : 4 heures et 15 minutes

Portions : 8

Ingrédients

30 onces. pommes de terre rissolées râpées surgelées

10,5 onces. soupe à la crème de poulet

2 tasses de crème sure

2 cuillères à soupe. beurre fondu

1 petit oignon coupé finement

8 onces. cheddar râpé

1 cuillère à soupe. assaisonnement à l'ail et au poivre

oignon vert émincé pour la garniture (facultatif)

Directions

Préparez la marmite de la mijoteuse avec un revêtement de mijoteuse ou utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif.

Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Réservez ¼ tasse de fromage râpé pour plus tard)

Cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.