La détection de métaux améliorée récupère 5

Le détecteur de métaux Thermo Fisher Scientific Sentinel Multiscan utilise cinq fréquences pour garantir que le produit est exempt de corps étrangers.

Photo gracieuseté de Thermo Fisher

Cebro Frozen Foods, Newman, Californie, un producteur et fournisseur en vrac de légumes biologiques, casher et conventionnels surgelés individuellement (IQF) pour l'industrie industrielle et de la restauration, a été fondée en 1993 et ​​est exploitée par le producteur et propriétaire de troisième génération Patrick. Cerutti.

Environ 95 % de ses principales cultures, dont le brocoli, les tomates et les courgettes, sont cultivées dans un rayon de six milles autour de l'usine de transformation sur l'exploitation agricole de plus de 6 000 acres.

Cebro sélectionne ses produits à la main et l'équipe est formée pour inspecter manuellement les produits afin de détecter tout corps étranger potentiel sur le terrain et de retirer ces matériaux avant qu'ils ne soient acheminés vers l'usine. Cerutti affirme que l'inspection manuelle fournit « un niveau supplémentaire de diligence raisonnable » au processus d'inspection.

Les produits fraîchement cueillis arrivent à l'usine où ils sont immédiatement surgelés, un processus par lequel les produits sont congelés très rapidement à des températures extrêmement froides pour conserver leur fraîcheur et autant de nutriments que possible. C’est alors que le produit est soumis à une inspection avec des détecteurs de métaux avant le début du processus d’ensachage.

Étant donné que les détecteurs de métaux peuvent donner des résultats faussement positifs lorsque les produits sont mouillés, il est important que le processus d'inspection ait lieu peu de temps après la congélation afin d'éviter les problèmes d'effets sur le produit résultant de la décongélation.

Cerutti dit avoir réalisé que Cebro devait mettre à niveau sa technologie de détection de métaux pour identifier des corps étrangers métalliques de plus en plus petits en raison des exigences plus strictes des clients. Il rencontrait également un problème avec une nouvelle ligne de reconditionnement où le bruit de l'usine interférait avec les détecteurs de métaux, les « déclenchant » et générant de faux rejets.

Il a contacté Thermo Fisher Scientific pour explorer de nouvelles options de détection de métaux, et c'est à ce moment-là qu'il a décidé que le détecteur de métaux Sentinel Multiscan était la solution aux besoins de Cebro. La capacité du Sentinel à inspecter en utilisant cinq fréquences à la fois permet de détecter des corps étrangers métalliques, y compris tout problème potentiel lié à l'effet du produit.

Il s'agit d'un problème courant dans une usine comportant de nombreuses sources de bruit possibles (par exemple, de gros moteurs qui s'éteignent et se rallument, des équipements de production qui vibrent, etc.), qui peuvent perturber l'électronique et le logiciel du détecteur de métaux.

Le Sentinel est conçu pour modifier une fréquence particulière qui peut être sensible au bruit. Il résout également les problèmes de bruit avec les bobines ou les antennes des détecteurs de métaux conçues pour être coulées dans un matériau extrêmement rigide afin qu'elles ne bougent pas par rapport au boîtier en acier inoxydable, ce qui signifie qu'aucun petit signal faux n'est créé.

De plus, l'électronique interne est protégée par plusieurs niveaux de blindage, garantissant que les champs provenant de l'extérieur ne pénètrent pas à l'intérieur, ce qui affecterait la détection. L'alimentation rejette le bruit dans l'alimentation électrique et un filtre logiciel est exécuté sur les signaux de détection pour éliminer le bruit entrant dans l'ouverture qui n'est pas aux fréquences d'intérêt.

Cerutti affirme que la technologie multiscan du Sentinel et sa capacité à contrôler les interférences du bruit pendant le traitement permettent à Cebro d'optimiser son processus d'inspection, éliminant pratiquement les faux rejets et produisant un pourcentage nettement plus élevé de produit vendable. L'entreprise est également convaincue que ses produits sont exempts de corps étrangers, protégeant ainsi les consommateurs et la marque.

« Grâce au Sentinel, nous récupérons 5 à 10 % supplémentaires de nos produits », explique Cerutti. « Je suis fidèle à Thermo Fisher Scientific et à ses conseils pour nous aider à identifier la solution adaptée à nos besoins en matière d'inspection des métaux.

Pour plus d’informations, visitez www.thermofisher.com