Prévisions de l'industrie des champignons blancs jusqu'en 2030 : les produits à base de champignons blancs en conserve et surgelés ouvrent la voie

Marché mondial des champignons blancs

Dublin, 3 août 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Le rapport « Marché mondial des champignons blancs 2023-2030 » a été ajouté àResearchAndMarkets.comoffre.

Le marché mondial des champignons blancs devrait franchir une étape remarquable, qui devrait atteindre 68 milliards de dollars d’ici 2030, avec une croissance annuelle composée (TCAC) impressionnante de 6,8 % au cours de la période de prévision. La demande croissante de champignons blancs peut être attribuée à plusieurs facteurs clés qui stimulent la croissance du marché.

Facteurs qui stimulent la demande de champignons blancs : bienfaits pour la santé et attrait culinaire

L’un des principaux moteurs de l’expansion du marché des champignons blancs est la prise de conscience croissante des consommateurs quant aux bienfaits des champignons blancs pour la santé. Alors que de plus en plus de gens se concentrent sur la santé et le bien-être, ils recherchent des aliments nutritifs et faibles en calories, ce qui fait des champignons blancs un choix attrayant. Les champignons blancs sont connus pour leur valeur nutritionnelle, offrant des vitamines, des minéraux et des fibres alimentaires essentiels. Étant faibles en gras et en cholestérol, ils correspondent bien aux préférences des personnes soucieuses de leur santé.

De plus, les plats à base de champignons blancs suscitent un intérêt culinaire croissant, ce qui propulse leur demande dans l’industrie alimentaire. Leur saveur umami unique et leur texture ferme mais tendre en font un choix privilégié pour les consommateurs à la recherche d'expériences culinaires de haute qualité. Les chefs et les passionnés de gastronomie du monde entier explorent diverses façons d’incorporer les champignons blancs dans une large gamme de plats délicieux.

Popularité croissante des variétés de champignons blancs transformés : variété de commodité et de saveur

L’expansion du secteur des fruits et légumes transformés a eu un impact significatif sur l’industrie du champignon blanc. L’urbanisation et l’évolution des modes de vie influençant les préférences des consommateurs, il existe une demande croissante de champignons sous des formes pratiques et conviviales. Les variantes transformées de champignons blancs, tels que les champignons en conserve, surgelés et séchés, offrent facilité d'utilisation et commodité, répondant aux modes de vie occupés des consommateurs.

De plus, il existe une tendance à la hausse notable vers les produits transformés à base de champignons blancs à valeur ajoutée. Cela comprend les champignons blancs surgelés assaisonnés ou aromatisés, les mélanges de champignons avec d'autres légumes ou les composants de plats préparés incorporant des champignons blancs surgelés. Le désir des consommateurs de commodité, de variété de saveurs et d'ingrédients prêts à l'emploi alimente cette tendance, alors qu'ils recherchent des options polyvalentes pour améliorer leurs créations culinaires.

L'expansion des canaux de vente au détail et de commerce électronique améliore l'accès aux produits à base de champignons

La croissance du commerce de détail organisé et la présence croissante des plateformes de commerce électronique ont contribué de manière significative à l'expansion du marché du champignon blanc. Les économies émergentes, comme l’Inde, la Chine et le Brésil, ont connu une augmentation du nombre de points de vente et une adoption généralisée des plateformes de commerce électronique. Cela a amélioré l’accès des consommateurs à une gamme diversifiée de produits à base de champignons, leur offrant ainsi des options d’achat pratiques.

Les magasins de détail proposent un large choix de tailles et d'options d'emballage, répondant aux préférences variées des consommateurs à la recherche de champignons blancs. Les plateformes de commerce électronique améliorent encore l'accessibilité en offrant un accès en ligne facile aux produits transformés à base de champignons blancs, s'adaptant ainsi au mode de vie actif des consommateurs modernes.

Les tendances en matière de santé et de bien-être alimentent la préférence des consommateurs pour les champignons blancs

Alors que la santé et le bien-être restent des tendances de consommation majeures, la demande de produits alimentaires biologiques et naturels, y compris les champignons, a connu une augmentation significative. Les consommateurs recherchent de plus en plus de champignons transformés surgelés à base de champignons blancs issus de l'agriculture biologique. La préférence pour les champignons d'origine locale s'est également accrue, car les consommateurs apprécient la fraîcheur et la durabilité associées aux ingrédients produits localement.

Points saillants du rapport