La FDA émet une alerte concernant les maladies à sapovirus liées aux huîtres crues

La Food and Drug Administration des États-Unis conseille aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ou vendre, et aux consommateurs de ne pas manger certaines huîtres potentiellement contaminées après que le district sanitaire du sud du Nevada a notifié à la FDA deux groupes de maladies à sapovirus.

Les huîtres soumises à l'alerte de la FDA proviennent de Dai One Foods Co. Ltd, de la République de Corée.

Selon l'alerte, le district sanitaire du sud du Nevada a notifié à la FDA deux groupes de maladies chez des personnes ayant consommé des huîtres crues dans un restaurant de Las Vegas les 28 octobre et 5 novembre. Le district sanitaire signale une maladie confirmée et neuf maladies potentielles à sapovirus.

Les huîtres ont été expédiées de la République de Corée et distribuées en Alabama, Californie, Floride, Géorgie, Maryland, New York, New Jersey, Nevada, Caroline du Nord, Pennsylvanie, Caroline du Sud, Tennessee et Virginie.

La FDA conseille aux consommateurs de ne pas manger, aux restaurants et aux détaillants de produits alimentaires de ne pas vendre et de jeter les huîtres à demi-coquilles surgelées de Dai One Food Co. rappelées.

La FDA a informé les contacts de l'État et l'Interstate Shellfish Sanitation Conference (ISSC) des détails de l'importation et de la récolte.

Les sapovirus provoquent une gastro-entérite sporadique, semblable aux norovirus, chez des populations allant des enfants aux personnes âgées. Les infections sont plus fréquentes chez les enfants de moins de 5 ans que chez les adultes. Les symptômes les plus courants du sapovirus sont la diarrhée, les vomissements, les nausées et les douleurs à l'estomac. D'autres symptômes comprennent de la fièvre, des maux de tête et des courbatures.

La plupart des personnes infectées par le sapovirus commencent à développer des symptômes 12 à 48 heures après l'infection. Les symptômes durent généralement un à quatre jours.

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