Tout cuisinier débutant devrait avoir ces 7 épices dans son armoire

La plupart d’entre nous comprennent que jeter des ingrédients en vrac dans une poêle – sans sel, sans poivre, sans assaisonnement – ​​puis les manger tels quels ne constitue pas une expérience culinaire particulièrement transformatrice. Cela dit, il peut parfois être intimidant pour les cuisiniers débutants de savoir par où commencer lorsque vient le temps de constituer leur armoire à épices.

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Mais voici un petit secret : la plupart des aliments, en eux-mêmes, sont bons par nature. Les épices (et les herbes fraîches) s’appuient simplement sur cette saveur déjà intacte. Cela signifie que vous n'avez pas une armoire pleine de mélanges d'épices coûteux aux noms mignons pour préparer des aliments de très haute qualité.

Ainsi, pour ceux qui cherchent à augmenter les épices dans leur placard ou à diversifier leur cuisine à la maison, voici un simple aperçu des meilleures épices que tous les cuisiniers devraient avoir à leur disposition.

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